茶之冲泡的些许感想。一、茶作为饮料的文化独特性：冲泡，作为一种文化饮料，茶有个很独特的地方（比如和酒对比），它需要先冲泡再品饮。无疑此“冲泡”在茶文化中扮演着极重要的角色，为茶饮增加了不少人文气质，也引发了诸多的思辨和探讨。皆因这一冲一泡之间，我们的所作所为对最终的结果会颇有影响。就好像曲谱需要演奏，演员需要化妆。临门一脚的种种佳妙，成了展示技艺的舞台、打磨心性的砺石。

      二、从人到茶：气质、心境、情绪对口感的影响
      一个朋友说过：茶不管怎么泡，最后泡出的都是你自己。这话大概和一楼所引颠版的文字意思差不多。说得是人性对茶性的影响。
我发现，这种影响至少有两点客观原因：
      1. 个人气质会直接影响泡茶的动作，动作产生结果。
      2. 我们观察到一个人的行为，会自然产生一些心里预期（或者叫暗示？）。比如我们看到泡手嗓门大，动作猛，瓶瓶碗碗当当乱响，自然会向“刚猛”的方向预期。
      如果我们让两个完全不同的人躲在大幕之后，保持完全一样的注水节奏，出汤后让高手盲喝评比，我估计很难分辨结果。说完了客观的，下面说点儿主观的。

      三、从人到茶：版主们的故事
      先爆个料，讲两个古道版主泡茶的故事。
      我有幸见识过现在当值的四位古道版主（百、颠、君、W）泡茶。有几个场景印象很深刻。跟冲泡密切相关的有这么两个。
      1. 百版操刀泡茶。其表情极为沉寂，出水时倾斜公道杯，紧贴盖碗缘，极缓。朋友说：“你看人家泡茶，多稳当！”……百版出完水后不动声色地对了一句：“你不知道我内心多狂野。”这个场景在我记忆中定格，至今其细节依然历历在目。
      2. W版操刀泡茶。可能因为在自己的场地比较放松，表现相当高调。言语不断，比划不停。甚至桌上跌跌撞撞铿锵作响。然而其茶汤口感却高度阴柔，每泡都表现为“淡到好像就要走水但还不走”。我很惊讶，请教其中奥妙。W作高深状说：“你看，虽然我很嚣张地跟你聊天吹牛，但我知道自己每泡多少秒，误差一秒内。你知道么？”这个场景也定格。

      四、从人到茶：版主们泡茶的启示
      后来我又有幸领略到君、颠两位版主的技艺。发现虽然各位版主的个人气质有很大区别，但他们泡茶的总体风貌很一致：入口绵柔，余韵悠长；滋味平易，质感清晰；协调平衡，细节丰富；层次有致，起伏不断。打个简单的比方，他们泡茶都是打太极，不是打拳击。这种共性引发了我诸多思考。其中最基本的一点结论是：高手们的技艺显然是经过锤炼的。欲攀“艺”境，必先炼“技”。所以，光是谈论人性对茶性的影响恐怕还不够。我们有时候也得反过来，研究如何通过泡茶来锤炼自己的心性。