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岭南今兴起“敬茶令”

来源：西厢茶坊推荐　发布时间：2010-1-15 15:59:33

　　内地警方在全国范围内开展整治酒后驾驶专项行动后，往常餐桌上野蛮“劝”喝酒的风气渐变，以茶代酒互敬渐成时尚。
　　　　
　　连日来，记者走访广东茂名、湛江两地各式酒肆饭店，受访服务员均表示，过去吃饭会友无酒不欢，喝醉了还要打闹一番，酒店工作人员常常被汹酒客人辱骂甚至殴打。警方严惩“酒驾”后，喝酒风气有所改变，如今餐桌上的酒瓶骤减，客人大多以茶代酒互敬，场面文明，气氛也更加融洽。
　　　　
　　茂名某酒店餐饮部负责人称，警方整治酒后驾驶专项行动对“贪杯”人士震慑作用大，近段时间来，各大酒店的酒销量明显下降，茶叶的销量增加近三成。酒店也因应顾客需求，拓宽品牌茶叶的进货渠道，为客人推出更为优质的品茶服务。
　　　　
　　市民葛先生高兴地说：“我是个玩具批发商，许多时候，生意是在饭桌上谈成的。过去谈生意，必须陪客人喝酒，经常醉得‘不省人事’，把身体喝坏了不算，还要让家人担惊受怕。自全国严查‘酒驾’以来，每次吃饭，我就主动推荐以茶代酒，几次下来，也就形成习惯，生意没受丝毫影响。”
　　　　
　　在湛江市政府部门从事接待工作的何先生则表示，他不喜欢喝酒，所以最怕“饭局”，遇上难缠的“酒鬼”，非得灌醉你才罢休。酒后自己难受不说，还要安顿喝醉了的客人。如果能够“以茶代酒”，边饮茶边品尝美食，既增进相互感情，喝茶还能养生，一举两得。
　　　　
　　“整治酒驾遏制了过往的野蛮酒风，使餐桌文化发生了很大变化，时下，以茶代酒已渐成风气”。何先生还表示，最近，朋友圈子喝茶时兴起“敬茶令”。与“敬酒令”最大的区别在于，“敬茶令”更有文化内涵，也更为幽默和注重健康，很符合都市人追求和谐的主旋律。
　　
　　也有专家认为，中国人历来都有“客来敬茶”的习惯，茶文化底蕴深厚，源远流长，可以与酒文化媲美。作为“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一，中国的茶文化与欧美或日本茶文化的分别很大，不但具有物质文明层面的意义，还能深层次体现中华民族的精神文明，以茶代酒，将其普及到人们日常交往的餐桌上，更能融洽彼此间的感情。

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