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[碧螺春攻略] 茶叶最忌讳的十大味道: (一)青味　　青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：　　1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。　　2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味　　3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：348 查阅全文...

[碧螺春攻略] 绿茶擦身可缓解皮肤瘙痒: 　　暑天来临后，湿闷的天气越来越多，一整天皮肤都潮湿有汗，特别是一些胖人，更是汗流不尽，一会儿潮热，一会儿光晒，会使皮肤受到不同的刺激。由于伏天而引发的皮肤病痒痛难忍，如果治疗不当，会带病延年。　　当前由于一些青年人在伏天不知暑湿的危害，不知人体内脏与天气的相应关系，在生活中照常吃涮羊肉、鹿肉，...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：324 查阅全文...

[碧螺春攻略] 青少年喝茶有什么好处？: 茶早已成为大众化的饮料，不论男女老少，饮茶对人体健康都有好处，但饮茶的浓度和用量要因人而异。当代青少年大多数处在独生子女的家庭，往往因父母过分溺爱而贪食或偏食，由此引起消化不良及某些营养元素的缺乏。适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：368 查阅全文...

[碧螺春攻略] 妙招：剩茶包的用处多: 　　茶包妙用一：清洗餐具　　用茶包可以清洗油腻的餐具或者水槽，擦完之后再用水清洗，可以明显感觉油渍少了很多，然后只要用一点点清洁剂就可以完全把餐具洗净。　　茶包妙用二：美容　　将剩茶包放水中清洗，冲去剩余的茶汁，然后敷在眼睛周围约15分钟可以消除黑眼圈。用完的红茶茶包也可以做面膜，在锅内放少量...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：316 查阅全文...

[碧螺春攻略] 名优绿茶的感官审评: 　　我国是茶树起源地,茶树品种丰富，茶叶类别多样。绿茶是六大茶类中最多的一种，产区分布广、产品种类多，六大茶类中都有名茶，其中又以绿茶类的名茶为最多。　　名优绿茶以加工工艺分为炒青型、半烘炒型和烘青型三大类。它们的审评方法主要采用五项因子审评法，即评外形、汤色、香气、滋味和叶底。审评程序：称取3g茶...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：346 查阅全文...

[碧螺春攻略] 怎样掌握泡茶时间？: 泡茶时间的长短，与茶叶(铭茶案坊）原料老嫩和饮用方法密切有关。如压制茶中的砖茶、紧茶、六保茶，一般都是煮后喝，时间可长一些，10分钟，直至几小时均可。泡乌龙茶比一般红绿茶需时要稍长，因为乌龙茶原料的成熟度比一般红绿茶为老，叶汁浸出也慢些；但泡名优绿茶，因为原料极嫩，冲泡时间就不宜过长，尤其是高温时间越...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：322 查阅全文...

[碧螺春攻略] 长三角美食：鲜大虾仁: 　　鲜大虾仁350克，碧螺春10克，精盐6―7克，鸡蛋清1只，干淀粉20―25克，色拉油400克（约耗50克）。　　【制作方法】　　鲜大虾仁洗净，漂白，沥干。放入碗内，加精盐、蛋清、干淀粉搅上劲。　　另冲一杯开水，放入碧螺春，沏成茶一杯。　　炒锅置旺火上烧热，舀入色拉油，烧至油温约120℃热时，放入虾仁，用筷...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：355 查阅全文...

[碧螺春攻略] 泡茶为何要用紫砂壶？: 　　茶真是个好东西，研究表明，茶叶含有300多种成分，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素外，还含有生物碱、茶多酚、脂多糖、芳香类物质4大类药效成分。无论是绿茶、白茶、红茶，还是花茶、黄茶、黑茶，一年四季都与人为伴。客来奉茶是一种礼节，以茶会友是一种社交，清茶一杯是一种俭朴，以茶代酒...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：395 查阅全文...

[碧螺春攻略] 红茶喝夏　绿茶喝春: 　　你可曾想过茶叶也有春夏秋冬之分，而且各有特点？　　春茶通常是指当年3月开始至5月中旬之前采制的茶叶。春天气温有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高，而茶多酚含量相对较低，有利于茶叶的香气和滋味等品质。　　春季茶梢芽叶嫩度好，色泽翠绿，叶质柔软，西湖龙...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：324 查阅全文...

[碧螺春攻略] 识别掺毒碧螺春: 　　警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。　　识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。　　另外，正常的“碧螺春”...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：349 查阅全文...

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