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    [小编六安瓜片导读] 茶叶入肴有门道
      选原料 从做菜效果来看,红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓,做菜效果相对好些,花茶就要差些。从茶叶质量来看,一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。   泡茶汤 用茶汤做菜时,茶叶要完全泡开,香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜,一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可,切忌用滚水长时间浸泡,如果茶叶...
    来源:西厢茶坊发表于:2009-10-26 点击:270 查阅全文...
    [小编六安瓜片导读] 凡人茶道
      茶道是好东西,按照茶道的要求来饮茶,对我们的身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道规则来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面,列举如下,试做为我们的“凡人茶道”:   1.水与茶的比例。直接的反应就是茶的浓淡。浓淡要合适才好,使我们能够品赏到茶的色和香...
    来源:西厢茶坊发表于:2009-10-26 点击:254 查阅全文...
    [小编六安瓜片导读] 喝茶谈茶
    茶,是先人遗留给我们最为丰厚的遗产之一,茶不仅是“得荼解毒”,不仅是当今富贵病的良药,不仅是一种单纯的口感享受,更是一座连通古今中外的桥梁,更是一种友情文化的承传,更是一种精神的盛宴! 古时,喝茶,给布衣劳间大口喝茶解渴,暇时听书看戏解乏,粗茶淡饭,一种不语的惬意;品茶,在雅士眼里,要讲...
    来源:西厢茶坊发表于:2009-10-26 点击:278 查阅全文...
    [小编六安瓜片导读] 人生如茶
      以前不喜欢喝茶,总觉得冲泡麻烦,味道又太过苦涩。但随着年龄的增长,越来越体会到生活的滋味,不觉间竟与之难以割舍。   茶随遇而安,不管是精致的紫砂,还是普通的茶杯,哪怕就是一只磕有豁口的粗瓷大碗,它也静静地栖身其中,随着沸水的冲入上下翻滚,慢慢舒展,最后芽叶朵朵地浮于其间。惊心动魄焕化出如此神...
    来源:西厢茶坊发表于:2009-10-26 点击:285 查阅全文...
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