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[武夷岩茶攻略] 武夷山民间习俗“三道茶”: 1、焚香静气、活煮甘泉。2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。 3、大彬沐霖、乌龙入宫。4、高山流水、春风指面。 5、乌龙入海、重洗仙颜。6、玉液回壶、再注甘露。 7、关公巡城、韩信点兵。8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。 9、捧杯敬茶、众物传盅。10、鉴赏双色、喜闻高香。 11、三龙护鼎、初品奇敬。12、再斟流霞、二探兰芷。 13、二品...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2010-3-8　点击：233 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 品尝岩茶之颠的韵味: 爱茶君子提起武夷山“大红袍”，都禁不住垂涎三尺。“大红袍”以其卓越的品质和极为稀少的产量，成为茶中之王。如果您给爱茶客户送大红袍，相信一定会对业务进展起大作用的。当然首先您要对大红袍有所了解，才好去“忽悠”客户。目前市面上的大红袍身价不菲，却大多是经过多次再移植...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2010-3-5　点击：254 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 秋冬暖饮品上乘武夷名茶: 　　岩茶，顾名思义，与天工地斧而成的岩石峭壁有关。无端然地，便带着一股得天独厚的清傲气质。岩茶主产自武夷山山脉的岩石峭壁间，是典型的山茶。岩茶绝不是初学品茗者的上佳选择：不可随意亲近的茶汤色泽、甚是繁琐的品鉴步骤、复杂难辨的茶香、头三泡中夹带的砂石气和茶水入喉后的沉淀感，都难以让初品者对岩茶心生爱...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：255 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 武夷岩茶品饮茶具之“盖碗”篇: 茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡茶，主要是其白瓷制作，不吸味，导热快等优点。使用盖碗泡茶，主要是要注意茶叶的投置量，不...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：278 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 鉴评武夷岩茶的“八字”要领: 鉴评武夷岩茶之优劣，张天福教授说：“茶叶的香气和滋味，是决定茶叶品质最主要因素，香和味有密切的关系。”清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因武夷岩茶在乌龙系列中是“重味以求香”的品类，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则。味有浓...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：254 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 毛尖茶的功效: 　　信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：341 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] “工夫茶”与“功夫茶”详辨: 近几年来，在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致：说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；“功夫”是指茶，“工夫”是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中“工̶...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：272 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 君山银针的冲泡（白茶与黄茶）: 　　君山银针（黄茶）是一种较为特殊的茶，它作为茶，有幽香，有醇味，具有茶的所有特性。但从品茗的角度而言，这是一种重在观赏的特种茶，因此，特别强调茶的冲泡技术和程序。　　冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：255 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] 如何从茶叶"嫩度"来鉴别茶的好坏: 嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：278 查阅全文...

[武夷岩茶攻略] “茶寿”的由来: 　自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七。米寿指88岁，因米字看似八十八。白寿指99岁，...; 来源：西厢茶坊推荐发表于：2009-11-12　点击：290 查阅全文...

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